هتل های مشهد
بستن اطلاعیه
مهمان عزیز؛ سلام.
برای دریافت جدیدترین مطالب (طنز،سرگرمی و ...) به کانال پرشین بکس در تلگرام بپیوندید
لینک : @persianbax

چشم گرسنگان جهان به دورريز غذاي ماست

شروع موضوع توسط M.Bagheri , ‏29 سپتامبر 2011 در انجمن اخبار دانش و فناوری

  1. M.Bagheri

    M.Bagheri مدیر کل تالار مدیریت کل تالار

    تاریخ عضویت:
    ‏8 آگوست 2011
    ارسال ها:
    21,406
    پسندیده شده:
    50,293
    امتیاز دستاورد:
    233
    جنسیت:
    مرد
    محل سکونت:
    IRAN
    پيشرفت هاي رو به گسترش صنعت و فناوري در جهان امروزي باعث شده بسياري از ما، سازه هاي سر به فلك كشيده و زندگي اشرافي را كه در آنها در جريان است، ببينيم و در عين حال حتي به اين موضوع فكر نكنيم كه در كنار اين مصاديق پيشرفت انسان مدرن، اين روزها بيش از هر زمان ديگري ساكنان زمين از گرسنگي رنج مي برند و مي ميرند.حقيقت اين است كه جهان در ضرباهنگ گام هاي هولناك و ويرانگر فقر و گرسنگي فرورفته و آشوبي از حسرت يك تكه نان و مقداري آب در اقصا نقاط اين كره خاكي به پا شده است. چنانچه سازمان هاي معتبر مي گويند در حال حاضر 200 ميليون كودك به سوءتغذيه مبتلا هستند و در هر دقيقه 30 نفر به علت گرسنگي، جان خود را از دست مي دهند.
    در جهان بظاهر متمدن امروزي، گرم تر شدن كره  زمين، افزايش بهاي غلات و مبارزه براي تصاحب هرچه بيشتر زمين، مشكل تامين مواد غذايي را بيش از پيش كرده كه همين موضوع شكاف ميان گرسنگان و سيران عالم را دوچندان مي كند و به اين ترتيب در حالي كه در كشورهاي صنعتي سالانه ميليون ها تن مواد غذايي دور ريخته مي شود، در جايي ديگر همچون آفريقا، قطعه اي نان مي تواند جان كودكي را نجات دهد. به عنوان مثال گفته مي شود هر ساله در اتحاديه اروپا ۹۰ ميليون تن ماده غذايي دور ريخته مي شود كه دور ريختن چند تن پرتقال به علت رسيده بودن زياد يا خارج كردن حجم زيادي از گوجه فرنگي به دليل آن كه پس از بررسي با اسكنرهاي خاص، رنگ آنها با رنگ دلخواه مطابقت نداشته، بخشي از بهانه هايي است كه به دور ريختن محصولات غذايي منتج مي شوند.
    محصولات اينچنيني در حالي به جرم بازارپسند نبودن دور ريخته مي شوند كه با دورريز بي رويه مواد غذايي نه تنها گرسنگاني كه در حسرت غذا هستند، ناديده گرفته مي شوند؛ بلكه حجم زياد مواد دورريز باعث گرم تر شدن كره زمين مي شود كه البته همين موضوع هم عاملي است تا صدماتي مضاعف به طبقات ضعيف اجتماع وارد شود و نكته جالب اين است كه به نصف رساندن پسماندهاي غذايي، انتشار بسياري از گازهاي زيان آور را كاهش مي دهد. درست مانند اين كه استفاده از خودروها را به نصف رسانده باشيم.
    گرسنگي ادامه دارد
    سازمان تغذيه جهاني وابسته به سازمان ملل (فائو) چندي پيش اعلام كرد بيش از يك ميليارد نفر در جهان از گرسنگي رنج مي برند، در حالي كه گفته مي شود تنها با غذايي كه در اروپا و آمريكاي  شمالي دور ريخته مي شود، گرسنگان جهان را 3  بار مي توان سير كرد. البته به نظر مي رسد آمار گرسنگي و مرگ ومير ناشي از اين معضل حياتي همچنان ادامه داشته و قرار نيست در آينده شاهد مواردي از اين دست نباشيم. بخصوص اين كه پيش بيني مي شود تا سال ۲۰۵۰ جمعيت كره زمين به ۹ ميليارد نفر خواهد رسيد كه البته ۹۷ درصد اين جمعيت در كشورهاي جهان سوم و توسعه نيافته متولد خواهند شد كه امروز از گرسنگي در رنج هستند.
    براي پيشگيري از بروز چنين فاجعه اي فائو نسبت به كاهش پسماندهاي غذايي هشدار و در آخرين بيانيه خود تاكيد كرده از آنجا كه يك سوم مواد غذايي كه سالانه در جهان توليد مي شود (معادل 3 / 1 ميليارد تن) تبديل به زباله شده و هدر مي رود بايد از ايجاد اين پسماندهاي غذايي جلوگيري كرد.
    اين در حالي است كه بخش وسيعي از مواد غذايي كه در كشورهاي در حال توسعه توليد مي شوند، هنگام توليد يا برداشت محصول هدر مي رود و در كشورهاي صنعتي خرده فروشان و مصرف كنندگان حجم وسيعي از مواد قابل خوردن را راهي سطل هاي زباله مي كنند. به اين ترتيب اكثر كشورهاي توسعه يافته يا حتي در حال توسعه جهان، در زباله سازي مواد خوراكي سهم يكساني دارند؛ به طوري كه سالانه به طور متوسط در كشورهاي صنعتي 670 ميليون تن، در كشورهاي در حال توسعه 630 ميليون تن و در كشورهاي ثروتمند 222 ميليون تن مواد غذايي هدر مي رود. اين در حالي است كه كل مواد غذايي توليدي كشورهاي واقع در صحراي آفريقا 230 ميليون تن است.
    فيلم «طعم زباله» (Taste the Waste)با نگاهي به اين افراط و تفريط ها از هفته گذشته روي پرده   سينماهاي آلمان رفته است تا با بازگو كردن آمارهاي روشن و حقايقي تكان دهنده، بيننده را مسحور خود كند و به فكر وا دارد.
    نكته: فيلم «طعم زباله» حاوي تصاويري از انبوه مواد غذايي در سوپرماركت ها و ماشين آلاتي است كه هر روزه مازاد مواد غذايي را به محل هاي دفن زباله هاي شهري مي ريزند
    اين فيلم حاوي تصاويري از انبوه مواد غذايي در سوپرماركت ها و ماشين آلاتي است كه هر روزه مازاد مواد غذايي را به محل هاي دفن زباله هاي شهري مي ريزند؛ البته آنچه والنتين تورن، سازنده  اين فيلم بيان مي كند تازگي ندارد. كما اين كه پيش از اين نيز بارها موارد مشابهي به تصوير كشيده شده اند؛ اما آنچه در فيلم طعم زباله جديد محسوب مي شود اين است كه فيلم راهكا رهايي را براي خروج از اين هدررفت عظيم مطرح كرده است.
    در اين فيلم از زبان افراد مختلف مي شنويم پسماند مواد غذايي حدود ۱۵ درصد انتشار گاز متان در اتمسفر را موجب مي شود و دورريز بي رويه  مواد غذايي به گرم تر شدن كره  زمين كمك مي كند. در نهايت هم فيلم با اين جمله  تكان دهنده تمام مي شود كه «با غذايي كه در اروپا و آمريكاي شمالي دور انداخته مي شود، گرسنگان جهان را 3 بار مي توان سير كرد.»
    در كنار نمايش چنين واقعيت هايي، عده اي بر اين باور خود پافشاري مي كنند كه كره زمين برخلاف تصور، بارور است و مي تواند غذاي جمعيت بيشتري را نيز تامين كند. در ميان اين افراد، كارشناسان سرشناس و صاحب نظري هم هستند كه همچنان اميدوارند با مديريت صحيح مي توان جلوي هدررفت محصولات كشاورزي را گرفت. به عنوان مثال آنها معتقدند هدررفت محصولات كشاورزي در كشورهاي در حال توسعه ۴۰ درصد است كه مي توان با ابزارهايي مانند تقويت دانش مرتبط با كشاورزي، استفاده از فناوري ها در مراحل مختلف كاشت، ذخيره مناسب محصولات و حمايت از معاملات منطقه اي با آنها مبارزه كرد.
    علم در مبارزه با گرسنگي
    در شرايطي كه گرسنگي و فقر غذايي، كمر بسياري از كشورهاي جهان را خم كرده است، به نظر مي رسد همچنان مي توان به نجات گرسنگان جهان به كمك راهكارهايي كه علم به جامعه انساني ارائه كرده، اميدوار بود. استفاده از محصولات تراريخته و اصلاح ژنتيكي شده، مبارزه بيولوژيك با حشرات و آفات كشاورزي، به كارگيري ماشين آلات كشاورزي مدرن، تنها بخشي از خدمات علم در اين عرصه هستند. در اقدامي از اين دست، آژانس بين المللي انرژي اتمي اعلام كرده درصدد است با فناوري هسته اي، محصولات زراعي را افزايش دهد و به اين ترتيب به مبارزه با گرسنگي كمك كند.
    از طرفي ديگر در اقصا نقاط جهان تلاش هايي در جهت توليد سوخت از دورريزهاي غذايي انجام شده است و در چنين فرآيندي ضايعات دورريز ميوه و سبزي به اتانول تبديل مي شود كه استفاده از آن به عنوان سوخت مي تواند ضمن صرفه جويي اقتصادي به كاهش آثار سوء زيست محيطي مربوط به توليد زباله، كاهش فرآورده هاي سمي و آلوده كننده ناشي از مصرف سوخت هاي فسيلي، كاهش آلودگي هوا، كاهش مصرف منابع انرژي فسيلي به عنوان سوخت منجر شده و از هدررفت سرمايه ها جلوگيري كند.
    البته دورريزها را نبايد در مواد غذايي خلاصه كرد و درواقع فرهنگ اشتباه مصرف در خيلي از محصولات باعث شده حجم زيادي از زباله هاي الكترونيك، شيميايي، پلاستيكي، كاغذي و... در گوشه و كنار جهان تلنبار شوند. به عنوان مثال چندي پيش برنامه  حفظ محيط زيست سازمان ملل متحد در گزارشي با ابراز نگراني از مشكل زباله هاي الكترونيكي اعلام كرد ميزان زباله هاي الكترونيك در جهان، افزايشي ۴۰ درصدي داشته است؛ در حالي كه اگر بتوانيم به راهكارهاي زيست محيطي مناسبي در بازيافت زباله هاي الكترونيكي دست يابيم، مي توان گفت آنها منبع ارزشمندي براي توليد مواد خام ثانويه هستند. در غير اين صورت زباله هاي الكترونيكي منشاء اصلي توليد مواد سمي و در نتيجه عامل اصلي شيوع انواع سرطان ها در جوامع انساني محسوب مي شوند.
    بازيافت به طور كلي يك مولفه كليدي در مديريت مدرن كاهش مواد زائد است كه شامل سلسله مراتب كم كردن دوباره مصرف كردن و بازيافت مواد مختلف مي شود؛ بنابراين اگر در وهله اول دورريزها را به حداقل برسانيم و در نهايت آنچه به عنوان زباله باقي مانده را با روش هاي مناسب بازيافت كنيم، علاوه بر آن كه در محيطي پاك تر زندگي مي كنيم، نقشي موثر در ادامه زندگي همنوعانمان در اقصا نقاط دنيا خواهيم داشت.
    بهاره صفوي / گروه دانش
    منبع : http://www.jamejamonline.ir/newstext.aspx?newsnum=100855351757
     
بارگذاری...
دیگر موضوعات مشابه - چشم گرسنگان جهان
  1. M.Bagheri
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    18
  2. M.Bagheri
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    15
  3. M.Bagheri
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    40
  4. M.Bagheri
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    39
  5. M.Bagheri
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    39
  6. M.Bagheri
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    13
  7. M.Bagheri
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    41
  8. raul
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    74
  9. A.Shadow
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    228
  10. M.Bagheri
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    27
  11. M.Bagheri
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    18
  12. M.Bagheri
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    35
  13. M.Bagheri
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    45
  14. M.Bagheri
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    33
  15. M.Bagheri
    پاسخ ها:
    0
    نمایش ها:
    38