RAHA
عمه برادرزاده
مدیر بخش
مرغ
ماست یک پیمانه
روغن زیتون 3 قاشق
پیاز یه عدد
آب لیمو 4 قاشق غذاخوری
پودر سیر 1/4 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای رنده شده
آویشن 1/2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زعفران دم کرده به مقدار لازم
سیخ های چوبی رو به مدت 1 ساعت در آب بگذارید تا وقتی تو فر میذارید سیخ ها نسوزه
همه مواد به جز مرغ را در ظرفی با هم مخلوط کنید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خودشو رو بگیره
مرغ ها رو تیکه تیکه کنید و در مواد بخوابونید و 6 الی 7 ساعت در یخچال بگذارید
سینی فر رو با کاغذ آلومینیوم بپوشونید و مرغ ها رو که سیخ زده شده روش بذارید و اگه دوست دارید روش روغن زیتون بریزید
دمای فر روی 250 درجه بذارید؛10 دقیقه طول میکشه که مرغ ها پخته شه؛4 الی5 دقیقه هم گریل بالا روشن کنید تا برشته شه
