RAHA
عمه برادرزاده
مدیر بخش
ماهی( واسه من سنگ سر بود)
پیاز و سیر
گشنیز و یه کوچولو شنبلیله
فلفل قرمز
نمک و زردچوبه و آویشن
تمر هندی
زرده تخم مرغ
روغن زیتون
ماهی رو از دو ساعت قبل تو آبلیمو و پیاز و فلفل و زرد چوبه میخوابونیم
پیاز داغ و سیر داغ درست میکنیم
گشنیز رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم
یه کوچولو شنبلیله اضافه میکنیم
تمر هندی رو تو یه استکان آب ولرم رقیق میکنیم و آگه هسته داشته،صافش میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم، نمک و فلفل قرمز و زرد چوبه و آویشن رو اضافه میکنیم و میذاریم رو حرارت یه مقدار سفت شه
ماهی رو از آبلیمو در میاریم، داخل شکمش رو با قلمو و روغن زیتون چرب میکنیم، مواد رو میریزیم تو شکمش
زرده تخم مرغ رو با نمک و زرد چوبه و روغن زیتون مخلوط میکنیم و با قلمو روی ماهی میزنیم
ماهی رو به مدت چهل دقیقه میذاریم تو فر با دمای 180