RAHA
عمه برادرزاده
مدیر بخش
مواد لازم
سبزی آش( جعفری,گشنیز,تره,اسفناج,شوید)
رشته آش
نخود,لوبیا,عدس
کشک
پیاز داغ و سیر داغ
آرد
روغن
نعناع خشک شده
نمک و فلفل و زردچوبه
حبوبات رو از روز قبل خیس میکنیم و آبش رو عوض میکنیم و میریزیم تو زود پز و می پزیم
وقتی حبوبات پخت,همه حبوبات رو تو قابلمه بزرگتر ریخته و بهش زرد چوبه و فلفل اضافه کنید
سبزی خرده شده رو به حبوبات اضافه میکنیم و میذاریم کامل بپزه
سه قاشق ارد رو تو آب سرد حل میکنیم و اضافه میکنیم به حبوبات و مرتب هم میزنیم
رشته آش رو بدون اینکه خرد کنیم به آش اضافه می کنیم و هم میزنیم که آش ته نگیره
پیاز داغ و سیر داغ درست میکنیم و بهش نعناع خشک اضافه می کنیم( نکته نعناع زود میسوزه و تلخ میشه,زیاد نذارید رو حرارت بمونه)
نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز داغ و سیر داغ و کشک رو به آش اضافه می کنیم و حرارت رو کم میکنیم که خوب بپزه
نمک زیاد نریزید چون کشک خودش شور هست و ممکنه آش شور بشه
سبزی آش( جعفری,گشنیز,تره,اسفناج,شوید)
رشته آش
نخود,لوبیا,عدس
کشک
پیاز داغ و سیر داغ
آرد
روغن
نعناع خشک شده
نمک و فلفل و زردچوبه
حبوبات رو از روز قبل خیس میکنیم و آبش رو عوض میکنیم و میریزیم تو زود پز و می پزیم
وقتی حبوبات پخت,همه حبوبات رو تو قابلمه بزرگتر ریخته و بهش زرد چوبه و فلفل اضافه کنید
سبزی خرده شده رو به حبوبات اضافه میکنیم و میذاریم کامل بپزه
سه قاشق ارد رو تو آب سرد حل میکنیم و اضافه میکنیم به حبوبات و مرتب هم میزنیم
رشته آش رو بدون اینکه خرد کنیم به آش اضافه می کنیم و هم میزنیم که آش ته نگیره
پیاز داغ و سیر داغ درست میکنیم و بهش نعناع خشک اضافه می کنیم( نکته نعناع زود میسوزه و تلخ میشه,زیاد نذارید رو حرارت بمونه)
نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز داغ و سیر داغ و کشک رو به آش اضافه می کنیم و حرارت رو کم میکنیم که خوب بپزه
نمک زیاد نریزید چون کشک خودش شور هست و ممکنه آش شور بشه
