RAHA
عمه برادرزاده
مدیر بخش
درست کردن عدس پلو خیلی راحت هست و در مدت زمان کم میتونید حاضرش کنید
مخصوصا وقتی یهو دم ظهر زنگ میزنن میگن خونه ای یه سر بیام پیشت یا وقت های که حال و حوصله غذا پختن نیست و اهل خانه گرسنه هستن
من عدس پلو دوست ندارم ولی وقتی با پیاز داغ و کشمش باشه میخورم چون خیلی خیلی خوب میشه
مواد لازم
برنج یک و نیم پیمانه
عدس یک پیمانه
پیاز بزرگ
کشمش پلوی
زرد چوبه و نمک و زیره
عدس رو چندبار میشورم و میذارم با آب و نمک بپزه
وقتی پخت آبکش میکنم
من برنج رو حالت دم پخت درست میکنم و بعد آبکش میکنم، یعنی برنج رو از قبل خیس نمیکنم،برنج پاک میکنم چند بار میشورم و میریزم تو قابلمه و آب میریزم تو قابلمه طوری که دو بند انگشت آب رو برنج باشه، نمک رو اضافه میکنم، در قابلمه رو نمیذارم و میذارم آب جوش بیاد، چندتا قل که خورد یه دونه برنج رو برمیداریم، با انگشت له میکنیم، دو طرف برنج باید له شه و وسط سفتر باشه
وقتی اینجوری شد برنج رو آبکش میکنم و با عدس ها مخلوط میکنم
تو یه ماهیتابه، پیاز داغ درست میکنم و بهش زرد چوبه اضافه میکنیم و کشمش پلویی و تفت میدم
ته قابلمه آب و روغن میریزم، وقتی داغ شد سیب زمینی میذارم
بعد مخلوط برنج و عدس رو میریزم تو قابلمه و لابه لای زیره میریزم و روی برنج مخلوط پیاز داغ و کشمش
دمی میذارم و حرارت رو کم میکنم تا دم بکشه
این عکس رو هم میفرستیم برای برادرزاده
مخصوصا وقتی یهو دم ظهر زنگ میزنن میگن خونه ای یه سر بیام پیشت یا وقت های که حال و حوصله غذا پختن نیست و اهل خانه گرسنه هستن
من عدس پلو دوست ندارم ولی وقتی با پیاز داغ و کشمش باشه میخورم چون خیلی خیلی خوب میشه
مواد لازم
برنج یک و نیم پیمانه
عدس یک پیمانه
پیاز بزرگ
کشمش پلوی
زرد چوبه و نمک و زیره
عدس رو چندبار میشورم و میذارم با آب و نمک بپزه
وقتی پخت آبکش میکنم
من برنج رو حالت دم پخت درست میکنم و بعد آبکش میکنم، یعنی برنج رو از قبل خیس نمیکنم،برنج پاک میکنم چند بار میشورم و میریزم تو قابلمه و آب میریزم تو قابلمه طوری که دو بند انگشت آب رو برنج باشه، نمک رو اضافه میکنم، در قابلمه رو نمیذارم و میذارم آب جوش بیاد، چندتا قل که خورد یه دونه برنج رو برمیداریم، با انگشت له میکنیم، دو طرف برنج باید له شه و وسط سفتر باشه
وقتی اینجوری شد برنج رو آبکش میکنم و با عدس ها مخلوط میکنم
تو یه ماهیتابه، پیاز داغ درست میکنم و بهش زرد چوبه اضافه میکنیم و کشمش پلویی و تفت میدم
ته قابلمه آب و روغن میریزم، وقتی داغ شد سیب زمینی میذارم
بعد مخلوط برنج و عدس رو میریزم تو قابلمه و لابه لای زیره میریزم و روی برنج مخلوط پیاز داغ و کشمش
دمی میذارم و حرارت رو کم میکنم تا دم بکشه
این عکس رو هم میفرستیم برای برادرزاده