RAHA
عمه برادرزاده
مدیر بخش
تو مراسم ختم تا حالا حلوا ندید خیلی چسبناکه و وقتی با قاشق برش میدارید کلی کش میاد?
به اونا میگن حلوا عسلی که همینه که من درستیدم
به اونا میگن حلوا عسلی که همینه که من درستیدم
RAHA
عمه برادرزاده
مدیر بخش
والا به ما اینو یاد دادن و گفتم حلوا عسلیه
نمیدونم شاید اشتباه کردن
ثامن
کاربر تالار
کاربر تالار
وای نگو من خوردم حرف نداره
مواد لازم برای حلوا عسلی
آرد یک پیمانه
روغن به میزان لازم
شکر 1/5 پیمانه
گلاب 1/5 پیمانه
آب زعفران دم کرده 1 پیمانه
هل به میزان لازم
زعفران دم کرده با گلاب و شکر مخلوط میکنید و روی حرارت میگذارید که جوش بیاد,اما نذارید که زیاد بجوشه و بخار شه
آرد سفید رو الک کنید و در قابلمه بریزید و تفت بدید(یه خرده طول میکشه چون باید بوی خامی از بین بره)
روغن رو کم کم به آرد اضافه میکنید و تند تند از یک جهت هم میزنید تا آرد نسوزه
وقتی آرد تغییر رنگ داد و طلایی شد از روی حرارت برش میدارید و شهد رو بهش اضافه میکنید و هم زمان بهم میزیند
اگه بخواید حلوا در خمیر تارت باشه
مواد لازم برای خمیر تارت
آرد سفید 300 گرم
کره سرد 125 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شیر نصف پیمانه
آرد را با کره سرد مخلوط میکنیم و اینقدر با دست ورز میدیم که شبیه خرده نون شود
تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و باز با دست ورز میدهیم
شیر را به مواد اضافه میکنیم و بهم میزنیم تا یکدست شه
اگه خمیر شل هست و به دست میچسبه باز بهش ارد اضافه کنید
خمیر نباید به دست بچسبد
به مدت 30 دقیقه در فر با درجه 180 میگذارید تا پخته شود