طرز تهیه ته چین سیب زمینی

[ali@@@]

با مواد لازم و طرز تهیه ته چین سیب زمینی آشنا شوید.

مواد لازم
مواد لازم
مقدار
1
گوشت چرخ کرده

٣٠٠ ‏گرم
2
ماست شیرین

نصف لیوان
3
‏نخود فرنگی

١ ‏استکان
4
هویج رنده شده

١ ‏استکان
5
‏سیب زمینی

٢ عدد
6
زیره سیاه و دارچین

در صورت تمایل
7
برنج

1/5‏ لیوان
8
زرده تخم مرغ

4 ‏عدد
9
‏زعفران آبکرده

نصف استکان
10

روغن آبکرده نصف لیوان
11

‏فلفل و نمک به مقدار لازم
طرز تهیه
‏گوشت چرخ‌کرده را در روغن سرخ نمایید و برنج را هم طبق دستور چلو ‏آبکشی نمایید. زرده تخم‌مرغ را جداگانه زده و سپس به مخلوط ماست، زعفران، ‏نمک و فلفل بیفزایید.گوشت، نخودفرنگی، هویج رنده شده، زیره و دارچین را به برنج افزوده و پس از هم زدن به مخلوط ماست اضافه کنید.

سیب زمینی‌ها را ته قابلمه تفلون ورق ورق گذاشته و مخلوط برنج را داخل قابلمه تفلون ریخته و روی ‏حرارت بسیار کم قرار می‌دهیم. پس از گذشت نیم ساعت ته چین آماده می‌گردد.






منبع:ویکی 5040