RAHA
عمه برادرزاده
مدیر بخش
مرغ
کره
زعفرون
دارچین
پیاز
زرد چوبه و نمک و فلفل
کره رو تیکه تیکه کرده تو ماهیتابه میریزم، و میذاریم با حرارت ملایم باز شه از هم( کره زود میسوزه) زعفرون رو ميريزيم تو کره و بعد مرغ ها رو ميذاريم تو ماهیتابه و میذاریم با حرارت کم سرخ شه،مرغ ها رو برمیگردونیم تا همه قسمت ها رنگ بگیره
بعد از اینکه مرغ ها سرخ شده،میذاریمشون تو یه ماهیتابه دیگه و پیاز خلالی میکنیم و میریزیم روش
نصف استکان آب بهش اضافه میکنیم و میذاریم با حرارت ملایم بپزه
بپزه
وقتی نیم پز شد،تو یک کاسه نمک و فلفل و زرد چوبه و رب گوجه و نصف استکان آب مخلوط کرده و این سس رو ميريزيم تو مرغمون
یک تیکه چوب دارچين هم میندازم داخلش و بعد از یک ربع چوب دارچين رو درمیاریم